Als Spezialität für echte Weinfreaks haben wir neu ein 2008er Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot aus der Einzellage Lyndor ausgebaut. Dieser Weinberg wurde 1986 von einem englischen Rosenzüchter auf purem Kalkboden in den Hügeln von Gladstone angelegt. Wer Ihn probiert wird darüber schwärmen.

Ausbauart:
4 Wochen Maischegärung. Lagerung in neuen Barriques für 14 Monate.

Verkostungsnotiz:
Tiefe dunkle Farbe. Duft nach Brombeere, Boysenbeere und Loganbeere. Füllige, geradlinige Struktur mit Fruchtextrakt und intensive, seidige Tannine. Grandioser Abgang.

Elchweintest von Dirk Würtz:
In seinem Blogartikel Elchweintest beschreibt Dirk, wie sich dieser Wein im Anbruch entwickelt.
Die Flaschen werden geöffnet, und ein kleiner Teil davon zum Verkosten in ein Glas eingeschenkt. Der Rest vebleibt in der Flasche, welcher einfach wieder zugeschraubt wird, ohne Überlagerung mit irgendwelchen Schutzgasen.

Verkostungsnotiz von Bob Campbell:

kurz nach der Abfüllung hatten wir diesen Wein zur Verkostung an Bob Campbell versendet...

hier seine Verkostungsnotiz (english)

frei Übersetzt:
"Von reifen Rebstöcken, die in einem kleinen Weinberg im Wairarapa stehen. Dichtes, reifes Rot mit einer ansprechender Struktur von feinen, reifen Tanninen. Der Wein hat ein attraktives, leicht florales Aroma und im Geschmack kehrt dieser florale Character wieder plus rote Beeren, Minze und Zeder. Erstaunlich guter Rotwein für diesen Breitengrad: Dieser Lyndor Weinberg, sollte man im Auge behalten."